FAQ Plan de sécurité alimentaire

FAQ Plan de sécurité alimentaire

SectionQuestionRépondre
GénéralQu'est-ce que la NVWA ?L'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) est l'agence qui contrôle le respect des lois et des règlements par les entreprises et les institutions.
GénéralQue signifie exactement la certification de producteur GFSI ?GFSI est l'acronyme de Global Food Safety Initiative (Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire). Cette initiative est née de la nécessité de créer des normes reconnues en matière de sécurité alimentaire et d'amélioration continue des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. La certification est reconnue au niveau international. Les certifications GFSI comprennent notamment les normes BRC, FSSC 22000 et IFS.
GénéralEn quoi une déclaration de conformité diffère-t-elle d'un cahier des charges ?Une déclaration de conformité diffère d'une spécification de produit en ce sens qu'elle porte sur un lot de produits. Cette déclaration de conformité indique que les produits du lot livré sont conformes à la législation applicable (y compris la sécurité microbiologique, le pays d'origine, etc.)
GénéralComment détermine-t-on la durée de conservation d'un produit ?La durée de conservation d'un produit dépend de plusieurs facteurs : microbiologiques (par exemple la salmonelle), physiques (par exemple l'absorption d'humidité) et chimiques (par exemple le brunissement enzymatique). Chaque produit a une durée de conservation différente en raison d'un ou de plusieurs de ces facteurs.
GénéralPourquoi la traçabilité des produits est-elle importante ?La traçabilité des produits est importante si un rappel est nécessaire. La traçabilité signifie que l'historique des lots de produits peut être retracé tout au long de la chaîne de production. Il est important de pouvoir tracer correctement les produits lorsque l'on essaie de les renvoyer au fabricant parce que quelque chose ne va pas. La traçabilité est donc importante pour la sécurité, la transpiration et la fiabilité d'une entreprise.
GestionEn tant qu'entreprise alimentaire, sommes-nous enregistrés auprès de la NVWA ?Au début de la coopération avec MixMasters concernant le système de qualité, il s'agissait d'un point d'action. Dans le document HMS-100, le numéro a été noté
GestionAi-je un système de qualité ?Oui, je dispose d'un système de qualité sur mesure et exclusif.
GestionComment le manuel de qualité est-il structuré ?Le système se compose de trois chapitres : 1. Le système de gestion. Il contient des informations sur l'entreprise, ses produits et son processus commercial. 2. HACCP : l'évaluation des dangers et des risques et leur maîtrise 3. Les procédures de mise en œuvre de la politique de qualité. En complément et comme résultat du système de qualité, un certain nombre de documents sont et seront mis à disposition pour montrer que les risques sont protégés.
Comment puis-je rester informé des développements ?Via MixMasters
HACCPOù se trouve l'analyse des risques HACCP dans le système ?Ce point figure au chapitre 2 du document HACCP-200.
Produit d'approvisionnement sécuriséComment gérer les risques liés aux produits achetés ?Par le biais des déclarations de conformité fournies par le fournisseur ou en procédant à un audit annuel du fournisseur.
Produit d'approvisionnement sécuriséLa gestion des risques des produits basée sur une déclaration de conformité est-elle suffisante ?Oui. La fiche d'information 65 prévoit qu'une déclaration du fournisseur concernant la sauvegarde de dangers spécifiques est suffisante pour sauvegarder les dangers. Cette option est également suffisante parce que le produit reste fermé pendant le processus d'achat et de commercialisation. En tant que négociant, vous ne pouvez pas ajouter de dangers au produit, de sorte qu'une sauvegarde supplémentaire par le négociant n'est pas nécessaire. Une déclaration d'assurance du fournisseur est suffisante dans ce cas.
Produit d'approvisionnement sécuriséComment garantir la qualité des produits grâce à un audit des fournisseurs ?En visitant le fournisseur et en l'évaluant au moyen du formulaire d'audit BL-3002. Ce formulaire énumère les dangers spécifiques pour lesquels le fournisseur doit pouvoir apporter la preuve de son assurance. Par exemple, parce que le fournisseur a fait réaliser des analyses sur le produit fini ou par le biais de l'assurance des fournisseurs de matières premières.
Sécuriser la logistiqueComment gérez-vous les risques liés à l'externalisation du processus logistique ?En faisant remplir une enquête. L'enquête (BL-3001) est dans le système et doit être complétée et renvoyée par la partie externe.
Sécuriser les informations sur les produitsComment prouver que l'étiquette contient les indications et les mentions correctes ?Le label est préparé en collaboration avec le fournisseur. Les deux parties procèdent à des vérifications.
VérificationComment puis-je évaluer mon propre système ?Par une vérification interne. Un formulaire à cet effet est inclus dans le système de qualité. Vous pouvez remplir ce formulaire et le soumettre à MixMasters pour évaluation. MixMasters, en tant qu'auditeur indépendant, évaluera les résultats.
fr_FRFrench

Brochure d'information

Demandez dès maintenant notre brochure d'information sans engagement et découvrez comment MixMasters peut vous aider dans le domaine de la nutrition sportive sur mesure.

« * » indique les champs nécessaires

Nom*
Déclaration de confidentialité*
Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.

Mélange de repas :

Ingrédients : farine d'avoine complète (gluten), concentré de protéines de lactosérum (LAIT), poudre d'huile de tournesol (huile de tournesol, amidon modifié, sirop de glucose, dioxyde de silicium, arôme naturel), maltodextrine, isomaltulose, mélange de vitamines et minéraux (citrate tricalcique, phosphate bicalcique, chlorure de potassium, maltodextrine, oxyde de magnésium, phosphate bicalcique, ascorbate de sodium), pyrophosphate de fer, acétate de tocophéryle, sulfate de zinc, acide folique, iodure de potassium, niacine, molybdate de sodium, sélénite de sodium, acétate de rétinyle, vitamine K1, D-pantothénate de calcium, sulfate de manganèse, d-biotine, chlorure de chrome III, sulfate de cuivre, cyanocobalamine, ergocalciférol, chlorhydrate de pyridoxine, riboflavine, mononitrate de thiamine), inuline, épaississant : gomme xanthane, émulsifiant : lécithine de tournesol, édulcorant : sucralose

VALEUR NUTRITIONNELLE

 
 

VALEUR ÉNERGÉTIQUE

Kilojoule

1669,98

KJ/100g

2170,97

KJ/130g

 

Kilo calorie

397,60

Kcal/100g

516,88

Kcal/130g

 

MATIERES GRASSES

total

12,38

g/100g

16,09

g/130g

 

saturé

1,75

g/100g

2,27

g/130g

 

HYDRATES DE CHARBON

total

45,35

g/100g

58,96

g/130g

 

sucre

5,92

g/100g

7,69

g/130g

 

OEUF BLANC

total

23,12

g/100g

30,05

g/130g

 

FOOD FEE

total

7,58

g/100g

9,85

g/130g

 

Booster d'énergie :

INGRÉDIENTS AYANT UNE EFFICACITÉ PHYSIOLOGIQUE PAR PORTION DE 10 g

Taurine

2000 mg

L-tyrosine

1000 mg

L-Carnitine       

400 mg

Poudre de maca

250 mg

Caféine

200 mg

Extrait de poivre noir    

100 mg

Magnésium

99 mg

Vitamine C       

80 mg

Vitamine B3 (Nicotinamide)

16 mg

Vitamine B6 (Pyridoxine)

1 mg

Cyanocobalamine (Vit B12)

2,5 µg

Shakes protéinés végétaux (végétaliens) : Ingrédients : isolat de protéines de pois, arôme, édulcorant : sucralose.
VALEUR NUTRITIONNELLE
VALEUR ÉNERGÉTIQUEKilojoule1653,97KJ/100g496,19KJ/30g
Kilo calorie395,44Kcal/100g118,63Kcal/30g
MATIERES GRASSEStotal7,90g/100g2,37g/30g
saturé2,03g/100g0,61g/30g
HYDRATES DE CHARBONtotal2,21g/100g0,66g/30g
sucre1,18g/100g0,36g/30g
OEUF BLANCtotal84,77g/100g25,43g/30g
FOOD FEEtotal8,90g/100g2,67g/30g

Shakes d'isolat de protéine de petit-lait c.a. 90% :

Ingrédients : isolat de protéines de lactosérum (MELK), épaississant : gomme de xanthane, émulsifiant : lécithine de tournesol, édulcorant : sucralose.

 

VALEUR NUTRITIONNELLE

 
 

VALEUR ÉNERGÉTIQUE

Kilojoule

1528,87

KJ/100g

458,66

KJ/30g

 

Kilo calorie

359,97

Kcal/100g

107,99

Kcal/30g

 

MATIERES GRASSES

total

0,29

g/100g

0,09

g/30g

 

saturé

0,24

g/100g

0,07

g/30g

 

HYDRATES DE CHARBON

total

2,56

g/100g

0,77

g/30g

 

sucre

2,56

g/100g

0,77

g/30g

 

OEUF BLANC

total

89,01

g/100g

26,70

g/30g

 

FOOD FEE

total

0,73

g/100g

0,22

g/30g

 
Shakes de concentré de protéines de lactosérum c.a. 75% protéine : Ingrédients : concentré de protéines de lactosérum (MELK), épaississant : gomme de xanthane, émulsifiant : lécithine de tournesol, édulcorant : sucralose.
VALEUR NUTRITIONNELLE
VALEUR ÉNERGÉTIQUEKilojoule1621,80KJ/100g486,54KJ/30g
Kilo calorie383,44Kcal/100g115,03Kcal/30g
MATIERES GRASSEStotal6,85g/100g2,05g/30g
saturé2,93g/100g0,88g/30g
HYDRATES DE CHARBONtotal4,03g/100g1,21g/30g
sucre4,03g/100g1,21g/30g
OEUF BLANCtotal80,21g/100g24,06g/30g
FOOD FEEtotal0,73g/100g0,22g/30g

Shakes repas végétal (végétalien) :

Ingrédients : Avoine complète (gluten), isolat de protéines de pois, poudre d'huile de tournesol (huile de tournesol, amidon modifié, sirop de glucose, dioxyde de silicium, arôme naturel), maltodextrine, isomaltulose, mélange de vitamines et minéraux (citrate tripotassique, phosphate di-potassique, chlorure de potassium, maltodextrine, oxyde de magnésium, phosphate di-potassique, ascorbate de sodium), pyrophosphate de fer, acétate de tocophéryle, sulfate de zinc, acide folique, iodure de potassium, niacine, molybdate de sodium, sélénite de sodium, acétate de rétinyle, vitamine K1, D-pantothénate de calcium, sulfate de manganèse, d-biotine, chlorure de chrome III, sulfate de cuivre, cyanocobalamine, ergocalciférol, chlorhydrate de pyridoxine, riboflavine, mononitrate de thiamine), inuline, épaississant : gomme xanthane, édulcorant : sucralose

VALEUR NUTRITIONNELLE

 
 

VALEUR ÉNERGÉTIQUE

Kilojoule

1665,91

KJ/100g

2165,68

KJ/130g

 

Kilo calorie

397,45

Kcal/100g

516,69

Kcal/130g

 

MATIERES GRASSES

total

12,56

g/100g

16,33

g/130g

 

saturé

1,57

g/100g

2,03

g/130g

 

HYDRATES DE CHARBON

total

44,70

g/100g

58,11

g/130g

 

sucre

5,15

g/100g

6,70

g/130g

 

OEUF BLANC

total

23,86

g/100g

31,02

g/130g

 

FOOD FEE

total

9,29

g/100g

12,08

g/130g

 
Brûleur de graisse :
INGREDIENTS A FONCTIONNEMENT PHYSIOLOGIQUE PAR PORTION DE 7 g
L-tyrosine1200 mg
L-Carnitine1000 mg
Acide gamma-aminobutyrique (GABA)300 mg
Extrait de thé vert300 mg
Bitartrate de choline250 mg
Guarana100 mg
Caféine100 mg
EGCG (extrait de thé vert)45 mg

Pré-entraînement :

INGRÉDIENTS AYANT UNE EFFICACITÉ PHYSIOLOGIQUE PAR PORTION DE 10 g

L-citrulline DL-malate 2:1

2000 mg

Bêta-alanine

1600 mg

Taurine

1200 mg

L-tyrosine

1000 mg

Caféine

250 mg

Saveurs :

  • Gâteau au fromage aux fraises
  • Fraise naturelle
  • Ananas
  • Ananas naturel
  • Apple
  • Pomme naturelle
  • Gâteau aux pommes
  • Banane bien sûr
  • Amande amère naturelle
  • Myrtille
  • Myrtille naturelle
  • Fruits de la forêt naturels
  • Cappuccino
  • Cheesecake Naturellement
  • Chocolat naturel
  • Cola bien sûr
  • Biscuit et crème
  • Raisin
  • Caillé de myrtille
  • Framboise naturelle
  • Pomme rôtie
  • Thé vert
  • Noisette
  • Miel
  • Caramel naturel
  • Des cerises, bien sûr.
  • Kiwi
  • Noix de coco naturelle
  • Mangue bien sûr
  • Arôme naturel de citron
  • Arôme naturel d'agrumes
  • Pannacotta
  • Fruit de la passion
  • La poire bien sûr
  • Pêche
  • Beurre de cacahuète
  • Pistache
  • Plusvanilla
  • Riz
  • Chambre
  • La crème bien sûr
  • Orange naturelle
  • Tiramisu
  • Tomate mozzarella
  • Vanille naturelle
  • Vanilline
  • Plus la vanille, bien sûr.
  • Noyer
  • Pastèque
  • La pastèque, bien sûr.
  • Chocolat blanc bien sûr

Les combinaisons sont possibles